排骨汤怎么炖最好喝

  用料:排骨500克、山药2根、陈皮1块、料酒1小勺、盐1小勺、醋少许。

  1、排骨用清水泡半小时,然后洗净。

  2、锅内加入清水烧沸,放入排骨,加入少许料酒焯烫一下。然后捞起沥干。

  3、陈皮用清水泡10分钟,然后用刀刮去白瓤。

  4、将排骨和陈皮放入瓦煲内。加入适量的清水。

  5、然后放炉子上大火烧沸,转小火煲半小时。

  6、山药去皮洗净,用清水泡15分钟。(加少许醋或者盐泡)

  7、排骨煲半小时后加入山药,用大火煲沸,再转小火煲1小时

  8、最后加入适量的盐即可。