腰果的功效与作用

  腰果就是一种长的像腰一样的果实,我们通常会喜欢把它当做零食来吃。是一种很好吃的干果。那么腰果除了好吃之外,还有那些作用与功效呢?腰果适合那类型的人来食用。腰果的营养价值有哪些?腰果还有什么食用的方法。小编今天带你来讨论这些。

  腰果的功效与作用

  1、降压。腰果可以保护血管的弹性,很好的维持血管的健康,因为腰果中有某些为微量元素可以软化血管,保护血管,对防治心血管疾病非常有益。

  2、益颜。因为腰果的营养非常丰富,含有大量的维生素,这些对养颜非常的有帮助。

  3、延年益寿。以形补形是中医的理论,既然腰果长的形似肾脏,因此,对肾脏的健康一定有帮助,因此,可以强肾固本,而肾脏健康有利于延年益寿。

  4、利尿降温。腰果所含的成分中有利于排尿,还可以降温。

  5、缓解便秘。腰果中.含有非常丰富的油脂,可以润肠通便,缓解便秘,加强毒素的排出,可以润肤美容,延缓衰老。

  6、增加抵抗力。食用腰果可以增强身体的抵抗力,因为腰果中含有大量的蛋白质,可以提高身体机能的抗病能力,增进性欲。不过腰果的油脂含量比较多,多吃会发胖,所以增加重量的朋友,可以试试吃腰果。

  以上是它的功效,但是奇特的是,这种食物有它对身体有利的一面,还有对健康不利的一面,如果没有正确的食用,可能给健康带来困扰,所以,吃腰果的禁忌也是要非常清楚的。

  腰果的禁忌

  1、因为腰果中含油脂丰富,所以,过多的脂肪会增加肝脏的负担。如果肝脏功能下降或者不良的人是不适宜吃腰果的。而且,对于一些肠炎、腹泻的患者也不适宜吃腰果,因为腰果的油脂丰富会加重肠炎和腹泻。

  2、腰果的脂肪含量较高,虽然所含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种,不易使人发胖,但是如果摄入过多,还是会导致人发胖的,所以,肥胖的人和想减肥的人是不适宜多吃的仍。

  3、腰果虽然很好吃,但是很奇特的是。腰果含有多种过敏原,因此对于过敏体质的人来说,吃了可能会造成一定的过敏反应。所以,吃食物经常过敏的朋友对腰果还是敬而远之更好。

  4、还要注意一点,如果发现腰果已经出现“哈喇”味,千万不要再食用,说明里面的油脂已经变质,吃了不仅不利于健康,还会引起一些中毒的现象,千万谨慎!

  腰果适合的人群

  一般人群均可使用,每次30~50克。

  1. 腰果含油脂丰富,故不适合胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者食用;

  2. 腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种,虽不易使人发胖,但仍不宜食用过多,尤肥胖的人更要慎用;

  3. 腰果含有多种过敏原,对于过敏体质的人来说,可能会造成一定的过敏反应。

  腰果的营养价值

  1、腰果含有热量较高,含有丰富的油脂。

  2、腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生。

  3、腰果含丰富的维生素A6以及大量的蛋白酶抑制剂。

  4、腰果富含大量的蛋白质、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁和维生素a、b1.b2.b6。

  5、坚果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多,并且含氨基酸的种类与谷类中氨基酸的种类互补。

  腰果的做法大全

  虾仁鲜嫩腰果脆

  1、将大虾洗净,剥出虾仁,挑去虾线。

  2、蛋白打散,加盐、料酒、淀粉搅拌均匀。

  3、将虾仁放下去,抓匀糊,微拌一下。

  3、锅内加油,先炸腰果,捞出,放在一边,凉着。

  4、锅内再放虾仁,划开,停片刻倒出,沥净油。

  5、原锅放少量油,加葱蒜、姜、料酒,加醋、盐、味精、高汤。

  6、倒入虾仁、腰果,颠锅,淋香油,出锅即成。

  西芹腰果的做法

  1、将西芹洗净,切成4厘米长的菱形片;胡萝卜切菱形片

  2、锅内倒入植物油,微热时倒入腰果翻炒

  3、待腰果微变黄色时迅速盛出,备用

  4、油温回热后放入葱米、姜丝翻炒

  5、加入胡萝卜片翻炒,捞出已炒变色的葱米和姜丝

  6、加入西芹,大火快炒

  7、待西芹变色后加入已炸好的腰果,调入盐、海鲜酱油,盛盘即可。

  总结:腰果不仅是一种好吃的零食,还可以降压、延年益寿、增强抵抗力、缓解便秘等。但是吃腰果也有一些要注意的,腰果是容易过敏的物质,爱过敏的体质要食用腰果要倍加小心。并且腰果中油脂含量较高,爱美的女性朋友吃腰果要注意分量,小心会发胖的哦。腰果不仅可以作为干果来吃,还可以做菜。上面推荐了几道腰果做的菜,大家可以回家试试。